长颈鹿花纹蛋糕卷

首先把少许热水倒入可可粉中，加入几滴玉米油，将可可粉搅拌成无干粉的可可酱，放凉备用。 蛋黄加白糖用打蛋器搅拌均匀，然后加入玉米油和牛奶继续搅拌均匀再筛入低筋面粉，丝滑的蛋黄糊就做好了。

四个蛋白加三滴柠檬汁，白糖分三次加入，打发至小弯勾状态，加入5克玉米淀粉再打匀。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中Z字手法切拌均匀，然后倒回到蛋白盆中继续切拌均匀，然后取两勺装入一次性裱花袋。

烤盘铺油纸，挤出长颈鹿的花纹，烤箱170度烤2分钟。

面糊中加入可可酱，搅拌均匀后倒入烤盘中，烤箱170度烤15分钟。