海上钓的腊鱼，
从背部切开，
三斤鱼放一两盐，撒均匀腌好。
放盘子里，上面装一小盘水放冰箱腌制一晚上。
第二天拿出放太阳底下晾晒两至三天，不要晒太干了。
晒好了拿三条出来放锅里煎。
煎好了出锅，不算太咸，好香。
十斤的鱼放三两盐，三斤的鱼就放一两盐，刚刚好。