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复刻泸溪河巧克力桃酥的做法

复刻泸溪河巧克力桃酥

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作者: 轻渺
轻渺
女儿对巧克力一直情有独钟,特别是泸溪的巧克力桃酥很喜欢,我就想着自己会做就好了,于是就有了这款桃酥。操作简单又快手,烤的时候屋子里很香,大家都说很好吃。第一次创建菜谱,写得有些乱,大家见谅。

用料

复刻泸溪河巧克力桃酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋,色拉油,淡奶油,白砂糖,放在一个大盆里,搅拌均匀,搅拌好后的液体是稠稠的淡黄色,不能有油浮在上面(我用橡皮刮刀,也可以用手动打蛋器)

步骤 2

筛入低筋粉,小苏打,泡打粉,可可粉,用刮刀搅拌至无干粉状态。

步骤 3

倒入适量巧克力豆,我没称,大家自己衡量,多一点好吃

步骤 4

用手揪一个团子,稍搓圆,再按扁,放入烤盘,大小无所谓,我没称,一共做了30个。

步骤 5

放入预热好的烤箱,170度烤25分钟。

复刻泸溪河巧克力桃酥的小贴士

1、个人不喜甜,糖我觉得正好,不建议再减,喜甜的可以再放点; 2、所有配方量其实大家不用特别精确,多几克少几克没什么影响,比如淡奶油不够,那么鸡蛋液就适量添加,反之亦然,只要最后的状态油油的能成团并且不粘手就行 3、刚烤出来有点软,口感有点像软曲奇,凉了就会酥脆了 希望大家喜欢

菜谱创建时间:2020-11-07 15:50:18
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