来自食帖的印度烤饼(原味+南瓜味)

干性材料混合均匀

加入湿性材料，混合均匀

揉面5分钟，手揉，机器揉都可以。面团光滑即可，不用出膜。

团圆，室温发酵至两倍大小。可睡前揉好，冷藏发酵一夜。

分割成4-6份，视家里平底锅大小。滚圆

不粘锅开中火加热（不用放油）

擀开一个面团，擀椭圆形，一头大一头尖。放入平底锅烙。看到表面如图起泡泡，翻面，关小火继续烙

继续烙到泡泡焦黄即可。如果擀得好，翻面后面团会鼓起。

烙好的放烤网晾凉，装袋，隔天或当天吃就放室温，如果做多了速冻保存不超过两周。

烤饼的吃法很多，可以夹菜肉，可以蘸咖喱，蘸蕃茄肉酱。当然空口吃也非常棒的。

擀开的时候轻一点，慢慢擀到自己想要的薄厚和大小，多撒点粉。酪的时候用中火，饼皮放入时，用手指轻按转动几圈受热均匀，待朝上的一面鼓好多气泡翻面，转小火，用锅铲拨动转圈，饼子就鼓成气球一样。烙30秒即可出锅。