椒盐锅巴

将剩米饭放到油纸（光面）上，再在米饭盖上一张油纸。

拿起擀面杖，将米饭尽量擀薄。

擀好米饭，将米饭饼从油纸上揭下，放入不粘锅锅。若锅小，可切成小块。

不粘锅不用刷油，直接开最小火烘米饼。待米饼水份蒸发变硬，表面微黄，即可关火。

取一个小锅，倒入适量食用油，开中火，将之前的米饭饼放入油炸，炸至有些焦黄即可关火。

用吸油纸吸去多余的油，趁热撒上一小撮椒盐粉拌匀即可。

香脆的锅巴，一口接一口听不了嘴哟。记得哦，不能一次吃太多，毕竟是油炸的。