油加热，葱花、姜、十三香爆锅，放入肉丝炒熟。
加入水，加粉条，煮开，粉条可提前泡。 开锅前加入水淀粉。到这一步凉菜卤就熬好了，这个卤可以拌豆芽，拌白菜丝超级好吃。
拌凉菜就是平常的拌法，盐、白醋、酱油、糖、鸡精（或者味素）就可以了！白菜可以换成绿豆芽，再加点炸的地瓜丝更加美味了！