买煮熟的牛皮一块
切好片
切好的牛皮放酱油，盐，料酒拌好，煮饭时带碗放架子一起蒸锅里。
准备辣椒生姜，切好
蒸好
锅内放油，油热 先炒辣椒，炒半熟，把蒸熟的牛皮滤掉汤放入一起炒，加点盐，等辣椒全熟了把滤出的汤倒入，翻炒一下下，出锅。(炒时还可根据个人口味添加其他调味料。)