酸菜洗净，我只选了酸菜叶子，切小段
豆芽就买5毛钱的，还没放完，洗干净放盘子里备用
羊肉卷备好
热锅放油，油热放蒜泥、花椒、泡椒、小红椒、姜丝炒香
放味好美麻辣锅风味调料酱
下酸菜加适量生抽、料酒、盐继续炒香
翻炒后加水煮4分钟
放豆芽翻炒
再加一些开水，使水超过豆芽，水口后下羊肉卷 。水气太大了，镜头模糊了
放入青椒圈翻炒两下就可以出锅啦。青椒圈为了好看哈😊再撒点葱花、香菜碎在表面装饰一下
装盘开吃啦！可以吃两大碗米饭哦！