全麦烫种黑糖坚果软欧

黑糖+水煮到融化

准备好黑全麦面粉

待到黑糖水稍稍沸腾，迅速倒入全麦面粉

迅速搅拌至成团，马上离火

最终状态就是这样的

烫种放至冷却，放入冰箱冷藏3小时以上，过夜最佳 #烫种大概180克

从冰箱取出烫种，把主面团的所有材料除了黄油和盐全部投入面包桶揉面。 #注意，新手预留水分，不要一下子全倒进去了

先开一个揉面程序大概10分钟～

厚膜出现啦

加入黄油和盐，继续开一个搅拌程序

打至手套膜就可以啦～ #打不出也没关系哈因为水分是够的所以也会很软～

加入切碎的果仁果干，我用的是每日坚果嘿嘿嘿😈 （就是偷懒你们不许说俺）

一次发酵1小时左右至两倍大（图片是还没发的嘿嘿嘿）

面团发酵完毕，取出平均分成4份，滚圆松弛10分钟

擀平翻面，力度均匀一些，不要太大力啦

卷起

一头擀扁

包住另一头，修整一下形状

烤箱发酵35度一小时，期间喷水制造湿度至两倍大，烤箱预热180度

最后烤箱170度25分钟就好啦✔