锅中倒入少许油，蒜末煸香，放入鸭架炒1分钟，再加入1勺黄酒喷香去腥
白菜、金针菇洗净备用
准备砂锅，放入清水，姜片3片，开火
将炒制过的鸭架倒入砂锅中，放入葱段，只大火开锅，小火炖20分钟
20分钟后汤汁已呈奶白色，放入佐菜白菜和金针菇，放入白胡椒适量，再炖煮15分钟
最后出锅前撒上一半香菜，加入适量盐调味 鲜香不腥的鸭架汤登场啦～
佐菜除了白菜我还喜欢放北豆腐、豆泡一类的豆制品，汤汁浸润着豆香，一口下去，甚是满足