配方（250g水立方模具*2） 高筋面粉275g；糖20g；高糖酵母3克； 盐 2g；冰豆浆 260克；炼乳 11克（没有可以省略） 黄油22克；
揉面依然是后油法，先慢速混合。
盆壁上揉不到的低粉用刮板刮下来
总共打面时间参考： 慢速混合到没有干粉，再切换4档，一共耗时9分钟。 加入黄油，慢速混合，再继续4档，一共耗时10分钟。
挂在钩上非常光滑
拉个膜，破洞有锯齿，就可以加黄油了
打到这个程度就可以了，因为有豆渣，薄膜不会非常均匀。
放在发酵盒里发酵。
用插手指的方法检查
分割后收圆休息。收圆不要太用力，轻轻的团成圆即可。
幹开，幹开也是排气。拍掉多余气泡。
卷第一次。然后松弛20分钟。
擀卷第二次。
低糖的面团，推荐使用低糖吐司盒。
7分满后盖上盖子烘烤。190 24分钟。