金蒜银丝娃娃菜

准备好需要的材料；

娃娃菜按扇形切好，一颗可以切成6瓣； 锅中将水烧开加少量油、盐，下入娃娃菜焯水30-60S，滤干水份装盘备用。

粉丝凉水泡30分钟，用剪刀剪一下避免太长。

蒜切成蒜茸

热锅凉油小火下一半蒜炸至金黄色，油要多一点。

将炸好的蒜茸带油一起倒入滤干水份的粉丝中，再加入另一半生蒜、盐、白糖、耗油拌匀。

将拌好的粉丝移入装娃娃菜的盘中，水开后上锅蒸5分钟； 将盘中的水倒出，上面撒上葱花、红椒点缀再浇上一勺热油； 在娃娃菜的缝隙依次倒入少量生抽调味； 稍事造型，上菜。