豆腐切块（不要切太小，容易煎缩水），青尖椒切碎
热油锅，锅热一点才不容易粘锅，先放入豆腐煎一下。晃动锅，防止粘锅 盛出备用
爆香葱 姜 蒜、青椒碎，放入1勺豆瓣酱 放入豆腐 加入1勺酱油、耗油，适量清水，适量胡椒粉，1点点盐
收汁，撒上葱花！ 出炉~