紫薯🍠刀切馒头

酵母倒入牛奶中溶解 糖加入面粉中混匀

加入酵母牛奶液➕油搅拌成絮状

揉成光滑的面团 切开看切面光滑无孔就是揉到位啦

擀成大的长方形 表面喷水 撒上薄薄一层紫薯粉 然后喷水将粉打湿

自上而下卷起来 一定要卷紧，接口处捏紧

搓成均匀的长条 去掉首尾部分 中间产不多60cm 每个馒头切4cm 一共可以做15个刀切馒头

多出来的面团可以做成圆形的馒头

水加热到45摄氏度关火，放上蒸屉开始发酵，我发了差不多30分钟，这个一般要看状态 就是轻轻按一下包子 慢慢回弹了就是发好啦

然后把水烧开 再把蒸屉放上 蒸大概12分钟 关火焖5分钟 再开锅

刀切馒头就做好啦，白白嫩嫩的水光肌～ 视频我也做好啦，但是比较长，下厨房只能传1分钟 所以我就截到步骤里啦，应该是比较简单易懂的。还不明白的可以在留言处给我留言，看到了会回复的。