征服家人的红烧肉

1、准备所有材料

2、切好的五花肉，加入料酒和水泡一会，去腥去血水。（15分钟）

3、锅中+ 水、葱、姜片、大料烧开，放入五花肉焯出血末后，肉紧盛出（3-5分钟）

4、铁锅烧热，加入少量油，放入冰糖至融化，放入焯好的五花肉翻炒至上色，然后放入料酒翻炒30秒，放入葱姜料翻炒30秒，再放生抽翻炒几秒，然后重点是倒入热开水，一次性加到足够。至少没过肉还要多些。

5、大火烧至滚开后，转小火煨炖，直至汤汁剩下不多，加一点点盐，翻炒几下收汁。出锅后，洒入一点葱末，即可。（30-40分钟左右）

出锅！