1、先将半只鸡蒸热，因为本身是熟的，所以稍微蒸热就可关火（这一步是从冰箱拿出来才需要蒸热） 2、将鸡肉撕出来，放大碗中备用 3、蒜头切末，小米椒切小圈，香菜切小小段，柠檬切片 4、将蒜末，小米椒，酱油，辣椒油，柠檬，香菜放入鸡肉丝中，戴手套，将鸡肉抓拌均匀。有条件的可以临上一些葱油。这样就可以开吃了。太咸太淡，不辣可自己适当调。