鸡腿拿出来切块(从冷冻里拿出来的，需要先解冻哦～)切完后放水里泡会，把血水泡出来。
放入1勺老抽，2勺生抽，3片生姜，2瓣大蒜(切片)，几滴香油，胡椒粉(主要是香，也可不放)，腌半个小时即可。
腌制的过程中，把其他材料准备好。青椒切块，土豆切块，干香菇开水泡开，冰糖一把，小米椒2根。
热油下冰糖
冰糖化开焦糖色冒大泡，把鸡腿块连同佐料一起倒入。
倒入翻炒几分钟
加入水末过鸡块，这时候把香菇也倒入(香菇煮久点更入味)。
忘记放八角和小米椒了，赶紧放进去，盖上盖子继续煮。
水剩下一半的时候把土豆倒进去(土豆煮太久会成糊糊，没水了再放不好熟，这时候放最佳)。
最后还剩一点汁的时候把青椒放进去翻炒。
好啦～出锅啦，香喷喷的黄焖鸡完成啦✅
1、香菇一开始就放，煮久才更入味 2、土豆别放太早，容易成糊糊 3、青椒可以提高整个菜色的视觉，香气，和口感，不可或缺哦！