1.鲜藕去头去尾，去皮后清洗干净，锅中放入清水，倒入1勺白醋，然后将藕放入锅中盖盖煮半小时，然后捞出放入凉水中过凉，将藕切片备用。
2.调一碗酱汁。准备一个碗，放入2勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺葱花，1勺热油，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺孜然粉，1勺花椒粉，1勺香油，1勺白糖搅拌均匀，然后倒在藕片上，搅拌均匀就做好啦！