豆腐切1cm厚的正方形，平底锅放少许油，中火，把豆腐平铺上去
煎两面金黄，装盘备用
豆豉、姜末、小米辣切好备用
青蒜、青椒切好备用
锅放少许油，中火煸炒青椒1分钟，盛出备用
肉切大一点的块（大拇指盖）
锅放油 放肉中火煸炒至变色
肉完全变色
陆续放入姜末，豆豉、小米辣，盐，老抽、生抽翻炒均匀
放入开水淹没过肉，放入煎好的豆腐中火慢慢炖
水已炖干，肉已炖软，豆腐已炖透
放入青椒，青蒜翻炒均匀
豆腐烧肉就做好了 浓郁鲜香的豆腐烧肉，配上新鲜的米饭，你会吃几碗