香菜馅饺子

制作凉熟油是把炒菜的油放入锅中，等到油温大概七八成热，关火凉凉备用。 香菜馅制作不好口感比较干，肉馅不要太瘦，多放一些油，可以防止香菜在煮的过程中水分流失。 因为用的是买来的现成的皮，建议包的时候在皮内侧边沿用手指涂抹一层清水，这样粘合的更好。自己合面就不用了。