混合波兰种所有原料，密封冷藏12-24小时。与
加入主面团除黄油外混合所有面团原料
搅拌至无干粉
成为一枚光滑柔软的面团，密封静置15分钟，加入软化的黄油，揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。
蔓越莓切碎
食指蘸面粉戳洞不回缩。取出拍扁
放入蔓越莓碎、折叠
平均分成两份。擀长
挤入夹馅儿，封口捏紧
第二份也擀长、挤馅儿、捏紧
卷
二发至明显变胖，喷水筛粉
175度、中层、上下火、18分钟。至表面鼓起、金黄。