准备材料，沙茶酱我用的皇牌沙茶王，牛肉末家里正好有现成调味过的就顺手用了
蒜瓣切末，嫩豆腐切块
锅里放入适量色拉油，油热后加入蒜末炒香
加入沙茶酱、减盐酱油、生抽、糖、半碗水炒匀后烧开
加入牛肉末炒匀
放入豆腐，尽量不要翻炒，上下滑炒几下，以免嫩豆腐碎成渣渣，加盖小火焖1-2分钟
倒入适量水淀粉
大火收汁
最后加入适量葱花和香菜末，滑几下出锅
开吃