6寸底模内壁涂上黄油。
奶油奶酪，淡奶油，酸奶搅打至顺滑。
加入两个蛋黄，搅打均匀，筛入低粉，拌匀。
蛋白分三次打发至提起时呈现小尖钩状态。
打好的蛋白分三次翻拌入之前打好的奶酪糊。
水浴法160度烤60分钟左右。
冷藏4小时脱模，淋上雀巢醇香芝士味炼奶。