1.1个青椒切滚刀块，1头大蒜剥开，1个白洋葱切丝，3根芹菜切小段，1个土豆切厚片，1节藕切薄片，1根杏鲍菇切厚片，10个鹌鹑蛋煮熟去壳备用
2、蔬菜放在盆子里，加入2勺盐、4勺油和2勺辣椒粉混合均匀，腌制10分钟备用。
3.6个鸡翅中洗净两面各划两刀，6只大虾洗净去虾线备用。
4、鸡翅中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分钟备用。大虾中加入2勺料酒和1勺盐腌制15分钟备用。
5、三汁调法：碗中放入4勺蚝油、4勺黄豆酱、4勺番茄酱、2勺味好美部队火锅底料（或者韩式辣椒酱）、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺淀粉搅拌均匀，酱汁完成。
6、锅里放入15g黄油，最底下铺上洋葱、青红椒、芹菜，金针菇，杏鲍菇等容易出水的蔬菜；然后码腌好的鸡翅，上面码红薯、土豆，藕：等含淀粉的蔬菜；最后码鹌鹑蛋、腌好，虾，豆腐皮。 *容易出水的蔬菜铺底，能防止糊底。
7、盖上锅盖，全程开小火焖10分钟，至食材几乎变色。打开锅盖，抹上酱汁，继续焖5分钟左右。 关火撒香菜
1.可以放自己想吃的菜，但不建议放绿叶菜，最好放大白菜帮垫底，白菜帮耐煮。 2.很多食谱都写的是把鸡翅放在最上面，但建议放在中间容易熟。 3.三汁根据自己的口味调整。