切片
放水里
肝，切片 泡水
水发香菇
青菜去叶子，就留下菜心
一碗高汤，烧肉肉的汤留了一些 如果没有，用清水加点盐加点味精，白胡椒凑合
葱白就可以，切丁 姜切丁
准备功夫做好，就开始烧菜了 铁锅烧热，滑油，倒掉
倒入油
内脏用小麦淀粉捏一捏 过油捞出
起新油
放入葱姜
放入香菇茭白(冬笋) 翻炒均匀再倒入菜心，适量少油翻炒
加入高汤两大勺 加入老酒，老抽上色，一勺盐，一大勺糖，一点味精，一点白胡椒
倒入肉类一起翻炒 勾芡两次 淋麻油
好了