日式红豆包

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作者: bambino-1

用料

日式红豆包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外的所有材料混合

步骤 2

揉至粗膜阶段加入黄油

步骤 3

继续揉面至完全阶段

步骤 4

揉至薄膜阶段

步骤 5

面团进行基础发酵

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步骤 6
步骤 6

发酵至两倍大

步骤 7

分割成6-7个小面团

步骤 8

豆沙馅每个大概30克左右

步骤 9

面团擀开包裹豆沙馅

步骤 10

捏紧

步骤 11

收口处收紧

步骤 12

收口朝下,如图

步骤 13

摆烤盘里,放一张油纸,用另外一个烤盘压一下

步骤 14

上面中间撒一些芝麻,然后二次发酵,发酵至1.5-2倍大

步骤 15

烤的时候上面放一张油纸,压一个烤盘

步骤 16

烤箱下温180度中层,上温175度,16-18分钟。出炉

步骤 17

😄

步骤 18

😋

菜谱创建时间:2020-11-16 18:50:56
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