1.将肉馅加入料酒、姜粉、胡椒粉、鸡蛋、馒头末、盐调好，制成丸子。
2.将白菜切成块，菜帮、菜叶分开。
3.锅中倒入油炸丸子。
4.将炸好的肉丸盛出。
5.锅中留底油，先放入白菜帮煸炒。
6.将白菜帮煸软，放入葱花爆香。
7.放入白菜叶煸炒熟。
8.放入白糖，生抽煸炒。
9.放入丸子煸炒片刻，放入盐即可。