蛤蜊买好放水里泡久点，多搅和几遍，多换几次水就会很干净了。最好水温别太凉，要不它不爱吐沙。
1:锅里放清水，放入切好的冬瓜块，水煮开后再煮5分钟。 2:这时候加入姜丝再煮5分钟直至冬瓜几乎煮熟。（记住姜丝千万放太早，否则煮太久汤会发苦） 3:放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，调入少量盐。倒入切好的葱末，一点香油，闷1分钟即可。
饭前一碗汤，快乐似神仙。哈哈
晚饭不宜吃的负担过重。营养鲜美的汤是绝对的首选！