波兰种抹茶奶酥水立方（三能10x10低糖吐司模）

波兰种材料拌匀，室温或冷藏发酵到表面起蜂窝。

波兰种加上黄油外的主面团材料揉至光滑。

加黄油揉至出膜。

室温27度发20分钟，大约一点五倍大。

发酵的同时制作奶酥，黄油软化后所有奶酥材料拌匀。

发酵好的面团排气后平均分成四份，擀成牛舌卷起。

松弛五分钟以后擀开，抹一层奶酥。

卷起。

每个盒子里放两个，烤箱里放碗开水，最终发酵。

发至八分满。烤箱预热180度，25分钟。最后十分钟怕上色太深，加盖了一层锡纸。这个模上色太快了，顶层颜色还是深，下盘继续研究。

切开。

味道很高级，面包奶香浓郁，馅料香甜中带着清新。