如图备料;
洋葱切小块,白萝卜切片;
三文鱼鳍用料酒、黑胡椒盐腌制半小时;
鱼鳍表面轻裹面粉;
热锅凉油,煎至金黄;
炸好的鱼鳍盛出备用;
锅子重新放油,煎香姜片、葱花、花椒、辣椒;
倒入半袋味好美麻辣锅风味,炒香;
加入500g左右的水,酱:水=1:5;
放入备好的蔬菜,蔬菜的话,开锅后2-4分钟就能吃了哦;
盛出蔬菜,现在的汤汁融合了杂蔬的味道,小火再炖一下炸好的三文鱼鳍,特别香;
摆盘也不赖;
很正宗的重庆火锅味道;
三文鱼鳍可以选择腌制后直接取锅涮,比较省事;炸了的鱼鳍更香,可以代替火锅中的小酥肉哦~