大米洗净泡一会水，芥菜、瘦肉洗净切好，鲜虾去头去虾线。
虾头洗净在砂锅里热油放入姜丝炒香后倒入虾头翻炒出香味，炒久一点，然后倒入热水放入洗净得大米开始熬粥，待粥熬到五六分熟时把虾头捞出，然后把干杯丢进去煮，粥在俺到九分熟时把瘦肉鲜虾芥菜一起放进去煮熟，调味一下就可以咯！
完成了。
开吃