四季豆洗净，摘掉头尾，边上有筋的话，就一起撕下来。斜切，这样更容易入味
肉末中加胡椒粉，盐，糖，生粉搅拌均匀，喜欢有点颜色的，加一点老抽，然后加一点食用油拌匀，腌10分钟
烧水，水开后下四季豆，煮约一到两分钟
捞出备用
蒜切末
起油锅，中小火爆香蒜末和一片姜
放肉末炒熟
肉末炒熟后，放入四季豆
翻炒一会，加入一大勺榄菜，榄菜有咸味，所以就不放盐了，四季豆一定要炒熟，否则有毒性。
这种大概是最常见的牌子，但是口味不如“潮汕佬”牌子的。
炒匀，可以加一点料酒提香。