唯美Marimekko印花馒头

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作者: 福山鴨子k
Marimekko是芬兰一个品牌~最主要的特征是其大胆的色彩和鲜明的印花~感兴趣的朋友可以参考她家的印花配色!我真的是很爱了!~把这朵漂亮的花印在馒头上!上班族的快手早餐新鲜出炉!~

用料

唯美Marimekko印花馒头的做法步骤

步骤 1

Marimekko的印花配色~大家可以参考一下~

步骤 2

厨师机操作:牛奶加糖后放入酵母静置5分钟,然后加入中筋和低筋面粉,厨师机三挡搅拌到棉絮状,倒入椰子油,和成面团(不用很光滑)只要成团不沾厨师机桶即可

步骤 3

大面团里称出35g,按25g7g3g切出三份面团,放入红曲粉、南瓜粉和黑炭粉揉成小小的红色黄色黑色面团

步骤 4

压面机操作:白色面团分两半,从一档压七八次到四档,成光滑面片,然后按Marimekko的印花图样用红黄黑三色小面团压出花的雏形

步骤 5

最后一起压一次即可,然后桌面撒粉,翻转面片(有印花的在底部)

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步骤 6
步骤 6

卷卷卷起来

步骤 7

刀切一件件,发酵到1.5倍大,放入蒸笼蒸13分钟,不要掀开盖子,焖五分钟再掀盖~

步骤 8

大功告成!好好康!

唯美Marimekko印花馒头的小贴士

因为是给小孩做的馒头,馒头里的糖我用了海藻糖,所以克数会多点,普通砂糖20克左右就可以了

菜谱创建时间:2020-11-18 23:31:37
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