不粘平底锅里倒入28克玉米油,中火加热油,
称好100克玉米粒,我买的是国产的玉米粒
倒入锅里,让每一颗玉米粒裹上油,大火大火搅拌。
当有一两颗开始开花的时候,马上盖上锅盖,里面开始不停的噼里啪啦,时不时转动锅
等到锅里基本听不到爆出来的声音时,打开锅盖,倒出来
这是原味的,也很香
我用的是幼砂糖,黄色的
家里刚刚好有海盐
锅里加入糖,水,盐,不要搅拌,不用管它,要不糖容易反砂,中小火熬到糖慢慢冒小泡泡
继续熬
然后加入玉米油,继续熬,我熬的时间不太够,应该再多熬一会,搅拌搅拌,注意时间
把玉米花放入锅里,用两个铲子使它们均匀裹上糖浆
倒入烤盘里,晾凉后把它们掰开成小颗粒,装袋子密封就行,要不就该受潮了