潮汕酸梅蒸黄提鱼（解腻又鲜美）

黄提鱼洗好加一点盐腌制一下下。香菜切段。酸梅弄碎，辣椒切细圈。

蒸锅烧开水。

水开以后，酸梅和辣椒撒在鱼上面。因为有腌制一点盐了所以不用加其他调味。

大约七八分钟以后查看一下，鱼眼睛凸出来基本已经熟了。加入香菜段，然后淋上油。

再继续蒸个一分钟就可以了。