准备一块内酯豆腐 我用了3个鸡蛋觉得有点少了 所以推荐大家用4个鸡蛋 鸡蛋打入碗中打散 火腿肠切小丁
将生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、少量糖搅拌均匀
热锅热油 内酯豆腐整块下锅 此时注意火要小 以免蹦油
将豆腐煎出香味 表面颜色微黄时 倒入鸡蛋液 继续煎至蛋液凝固
均匀撒入火腿丁 倒入之前调好的酱汁 大火炖1到2分钟即可 注意不要糊锅