鸡胸肉1块，解冻切丝。蚝油2小瓷勺，生抽1小瓷勺，黑胡椒粉适量，盐少许，生姜丝少许。 Ok 接下来给肉肉大保健按摩压按揉捏几分钟。 (´･_･`)让它全面放松更好吸收调料精华。 2个鸡蛋+2勺淀粉拌匀备用。
静放腌制20分钟后，将两者混合。 PS：蛋液底部可能会有沉淀，可拌下再倒。
锅倒入适量油，热后换小火。一根一根夹入肉丝炸。两面浅金黄色即可夹出。注意及时翻面。 PS：有条件的也可加个帮手，一个夹入一个夹出，比较快。没有当我没说哈哈哈。一个人享受厨房乐趣也很美。
第二遍，将炸好的肉条条全倒入复炸一遍。 依旧小火，炸至金黄即可捞出。 撒上一些黑胡椒粉就ok啦~
或者你爱吃番茄酱，也可以挤一些。 是不是很简单~~ ok，完美！开吃吧~(・ω・)ノ