清炒天麻丝

洗净泥沙，在沸水中焯3~5分钟。

天麻捞起冷却后切丝；青椒洗净切丝。

锅内适量油烧热，入天麻丝翻炒片刻，再放青椒翻炒至熟，加少许盐和味精出锅。