曲奇饼干

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作者: 丁洪霞

用料

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

1.主锅干净干燥、插入蝴蝶棒 2.140克乳膏状黄油➕50克冰糖放入主锅,设置1分钟,刀片速度3.5(这一分钟内每隔20秒暂停一下,把锅壁的黄油刮至刀头)

步骤 2

打发好的黄油刮至刀头,准备加牛奶

步骤 3

1.设置40秒,刀片速度3.5,同时将牛奶少量多次的缓缓加入(时间还剩20秒的时候,暂停一下将锅壁混合物刮至刀头并重新启动刀片速度3.5)

步骤 4

黄油、糖、牛奶混合结束后的状态,准备加入玉米淀粉和低筋面粉

步骤 5

加入15克玉米淀粉和185克低筋面粉,设置20秒,刀片速度0.5至3.5(渐速,慢慢增加)

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步骤 6
步骤 6

10克可可粉替换掉10克低筋面粉 就是可可味的曲奇饼干

步骤 7

全部混合完成 装入裱花袋,烤箱预热160度

步骤 8

可可味曲奇

步骤 9

挤曲奇啦😊

步骤 10

送入烤箱,160度,中上层烤25分钟

步骤 11

可可味曲奇

步骤 12

饼干出炉

步骤 13

可可味曲奇出炉

步骤 14

冷却后打包送人是不是很贴心呀

菜谱创建时间:2020-11-20 11:59:23
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