1.主锅干净干燥、插入蝴蝶棒 2.140克乳膏状黄油➕50克冰糖放入主锅,设置1分钟,刀片速度3.5(这一分钟内每隔20秒暂停一下,把锅壁的黄油刮至刀头)
打发好的黄油刮至刀头,准备加牛奶
1.设置40秒,刀片速度3.5,同时将牛奶少量多次的缓缓加入(时间还剩20秒的时候,暂停一下将锅壁混合物刮至刀头并重新启动刀片速度3.5)
黄油、糖、牛奶混合结束后的状态,准备加入玉米淀粉和低筋面粉
加入15克玉米淀粉和185克低筋面粉,设置20秒,刀片速度0.5至3.5(渐速,慢慢增加)
10克可可粉替换掉10克低筋面粉 就是可可味的曲奇饼干
全部混合完成 装入裱花袋,烤箱预热160度
可可味曲奇
挤曲奇啦😊
送入烤箱,160度,中上层烤25分钟
可可味曲奇
饼干出炉
可可味曲奇出炉
冷却后打包送人是不是很贴心呀