💥吮指辣酱炸鸡翅 x 鸡蛋土豆泥 【超美味小吃组合】

首先腌鸡翅。鸡翅洗净吸干水分，加入盐、胡椒粉、料酒，蒜切片，鸡蛋，搅拌均匀。

腌制至少一小时以上。

混合面粉和玉米淀粉，待用。

腌鸡翅的同时，来准备一下辣酱。碗里加入辣椒仔是拉差辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、清水。

搅拌均匀待用。

腌好的鸡翅，放混合粉中裹上一层薄薄的粉，可以抖掉一些多余的粉。要让整个鸡翅都裹上粉哦。

全部裹上粉。

干净无水的锅中倒入较多的食用油，中小火加热。达到合适油温时放入鸡翅，进行第一次慢炸，炸至两面浅色金黄盛出。

稍微放凉一两分钟。

鸡翅回锅，中火进行复炸，炸至鸡翅颜色略微变深，盛出备用。

三瓣蒜切末，不粘平底锅中倒入少量食用油，加入蒜末，中小火爆香。

再倒入事先调好的辣酱，中小火稍微加热至冒小泡。

加入炸好的鸡翅，翻拌片刻。酱汁也逐渐浓缩。

让每个鸡翅混匀裹上蒜香辣酱即可。（小贴士：炸好的鸡翅尽快裹上辣酱，才会保留最酥脆的口感哦～）

盛盘，撒上白芝麻，蒜香辣酱炸鸡翅完成。

鸡蛋土豆泥的做法：鸡蛋和土豆隔水蒸熟。土豆能用筷子轻松穿过为佳。

鸡蛋剥壳，土豆剥皮，用叉子碾碎成泥。细腻程度按自己喜好来。

加入一丢丢盐、黑胡椒，再加入一大勺好乐门蛋黄酱，拌匀。如果想要口感湿润一点的话可以适当加一些牛奶。我这里没加。

全部搅拌均匀，好乐门鸡蛋土豆泥就轻松完成了。

周末下午茶组合，看起来是不是相当诱人？

立马开吃吧，外酥里嫩的炸鸡翅裹上甜辣的蒜香辣酱，简直不能停，吮指警告⚠️