洗白白～
去蒂～ 没弄干净，找个小勺挖一挖～ 小碗里留出充足的空间～
锅里刷油，烧至六成热～ 这个锅，油不好分散，所以我倒的多些～
加入口蘑，中小火慢煎～ 盖上锅盖，更利于锁住水分～ 我的锅封闭比较严，水分流失少。 如果封闭不严的，感觉口蘑太干了，就往周围少量淋些水～（类似于做水煎包，哈哈～淋水时，注意防迸溅！）
随时观察，大概5-8分钟，小碗装满汤了，就熟了，撒几粒盐和黑胡椒就可以开动喽～ 个人感觉不撒盐和黑胡椒，也🉑～体会食材本身的味道～
除了被我掰碎了的那个口蘑稳如泰山以外，其他的都出了好多汤～😋😋😋
火不要太大，不然上面没熟下面糊了～ 以防万一，可以先煎碗口，但不要太久以防水分流失太多～ 开盖煎的话，建议煎一下碗口～盖着盖子比较省事儿～