法式香煎羊排佐番椒酱汁

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用料

法式香煎羊排佐番椒酱汁的做法步骤

步骤 1

小萝卜去皮;洋葱切丁;

步骤 2

迷迭香和罗勒叶切碎,番茄切丁;甜椒切块

步骤 3

香草油制作:将小奶锅放在210度的烤盘上预热,放入橄榄油、香草碎、大蒜煸出香味

步骤 4

冷却后用搅拌机打碎,过滤备用

步骤 5

番椒酱汁制作:将小奶锅放在210度烤盘上预热,放上适量的香草油,放入甜椒块、番茄丁、蒜末、洋葱丁、海盐炒香

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步骤 6
步骤 6

加入15克黄油,用料理搅拌棒打碎过滤备用

步骤 7

羊排用海盐、香草油涂匀腌制15分钟

步骤 8

使用SEAR轻煎模式,把德龙胖帝小银煎烤炉上下烤盘预热190度

步骤 9

下烤盘上涂抹香草油,放上羊排和小萝卜

步骤 10

煎到两面上色,喷上朗姆酒,用锡纸包起来再压烤三分钟

步骤 11

装盘,番椒酱汁垫底

步骤 12

放上小萝卜和羊排,滴几点辣椒油和香草油即可

步骤 13

完成!

菜谱创建时间:2020-11-23 09:49:42
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