准备好西兰花，鸡蛋和搅碎的大蒜
西兰花焯水，放入一克油
再放入一克盐，这样子可以保色，西兰花还是绿油油的
西兰花捞出剁碎
倒入鸡蛋
放入大蒜
放入一勺盐
放入一勺蚝油
然后搅拌均匀
倒入两勺油烧热
倒入西兰花鸡蛋糊，先用大火让鸡蛋凝固
再用小火慢煎，防止鸡蛋糊掉
西兰花鸡蛋饼就做好了
直接被我儿子截胡了，很好吃，又香还带一点甜，孩子也爱吃
注意鸡蛋和西兰花的比例，我这个是150g西兰花配三个鸡蛋，翻面的时候为了成型，可以先用小刀把边上划一下，让边缘与锅脱离，因为边上脱了，中间一般也不会散，煎的时候看着点，我是大概5分钟就熟了，每个人家里灶的火候不一样，自己盯着看差不多熟了就翻面哦，翻面了一分半钟左右就可以出锅了，具体看自己家的火候