莲藕和胡萝卜切块,猪尾巴用盐抓一下再用清水冲洗。芹菜切碎。
高压锅里,除了芹菜,其他食材都放里面,莲藕,胡萝卜,猪尾巴,花生。最紧要,我们这边的特产,冬菜,我觉得是这个汤的灵魂。哈。
大约大火压到高压锅响时,改文火,再压二十分钟就可以。不用超过二十分钟比较好。不然怕猪尾巴太烂。
我觉得冬菜确实很提味。不过不喜欢的朋友也可以不用。加入这个以后,基本不用加盐了。口味重一点可以再加。