炒三丁

不全

调料汁：丁配丁，片配片，丝配丝。所以葱姜蒜都切丁。加酱油一勺，盐两勺，黄酒一勺，醋一勺半，糖一勺，适量香油，水淀粉，再加一些水，拌匀待用。

土豆，胡萝卜，黄瓜都切丁。起油先煎土豆，闲一会儿之后放入胡萝卜炒一会儿放在一边待用。

起锅炒五花肉，加入黄瓜粒，加几粒花椒，一根拧断的干辣椒提味。再炒一会儿，倒入土豆，胡萝卜。烹入料汁炒匀即可出锅。