面粉、糖、酵母、改良剂、蛋、盐和水放入搅拌机搅拌成团，再放牛油搅匀 压面机压至纯滑长方形，起酥油的两倍大，将起酥油包好开酥，开两个四 开薄约半厘米，切件造型，放入已扫油的烤盘放入发酵箱，扫两次蛋液，220～200烤至金黄
风车酥