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滇味凉白肉
6440人浏览 141人收藏 0人做过
作者：
daoanna
用料
滇味凉白肉的做法步骤
步骤 1
草果一个，生姜拍扁，加盐，白酒，冷水直接下肉，喜欢肥的可以用五花肉或者腿肉，我们一家都不喜欢肥肉，也不喜欢猪皮的腥味，所以用的梅花肉
步骤 2
煮的时候把小米辣，姜，蒜，葱，芫荽全部剁碎，加酱油，醋和花椒油，调蘸水
步骤 3
切成片，装盘，开吃
滇味凉白肉的小贴士
肉不用煮太久，如果带皮子的话提前让老板帮忙烧一下皮子，酒稍微多加一点
菜谱创建时间：2020-11-26 17:29:52
