1⃣把鸡的内脏，脂肪掏出来扔掉，鸡屁股切掉。 2⃣大盆里放盐水把鸡泡30min-1h，拿出来洗净 3⃣用叉子or牙签捅一些小孔（方便入味）
❗️调灵魂腌料： 生抽（6勺），老抽（2勺），辣椒粉（一勺），料酒（100ml），咸盐（3勺），姜末，蒜末混合均匀。
1⃣将酱汁倒在鸡上，然后给它做按摩，反复浇酱汁，然后放入冰箱冷藏一夜。 2⃣配菜（土豆，胡萝卜，洋葱切块切块焯水至五成熟，西兰花）放入袋子中，浇适量酱汁腌制。
1⃣提前焖好大米（几人份就焖几人） 2⃣准备米饭材料：胡萝卜，土豆，香菇，芹菜，洋葱切丁，西红柿🍅切块
先把西红柿放入炒锅，炒出汁儿。把蔬菜粒（步骤4）放入炒锅，炒到5成熟。
加入米饭翻炒，充分融合，备用。
❗️戴一次性手套，把炒米塞满鸡肚子。 ‼️在鸡屁股处塞一颗小苹果or橙子🍊（防止烤制过程中蹦开）。
1⃣黄油隔水融化or直接使用橄榄油。 2⃣油，蜂蜜均匀刷到鸡身上（两面都刷）
1⃣拿锡纸将鸡腿包住（防止烤糊） 2⃣塞太满包了锡纸在鸡屁股上。
‼️敲重点‼️ 1⃣烤箱200℃，上下火预热15min 2⃣鸡放入烤箱（中层），设定1h30min 3⃣每隔20min翻一次面刷蜂蜜，刷油（共四次）
‼️第四次翻面后（1h后），把米饭（步骤6）和蔬菜（步骤3）放入烤盘，酱汁浇到蔬菜上，撒孜然跟盐（不要往鸡上撒），继续烤30min。 ‼️若酱汁不够，按照步骤2，根据实际情况调配。
这样就做好啦，拍美美的照片，开吃！
从鸡中间切开，就能闻到米饭香喷喷的味道。