麻汁爆肚

每次去台东步行街都要吃北京爆肚，一盒很少又很贵，今天去买了牛肚自己做～28块钱的牛肚能做很多。粉丝没有细的，用土豆粉条泡一会，烧水煮粉直到软烂，粉丝快熟时我放了点金针菇一起煮，为了方便省事。介意的可以分开煮。金针菇煮1.2分钟就可以了。

牛肚让她们切好，回家省事了

这个鸭血有点老，可以买嫩一点的，第一次买没经验。

煮粉条的同时准备调料，碗里放蚝油，味极鲜酱油，韭菜花酱，一小块豆腐乳搅碎。

葱花，香菜末，小米辣

粉条捞到碗里，再多舀点汤，再煮鸭血一分钟就好，牛肚1.2分钟就行。之前碗里的味极鲜，蚝油，韭菜花酱，豆腐乳，再加上葱末香菜末，小米辣，一点点糖，最后加芝麻酱，纯的芝麻酱多放点味道就出来了！尝一下，可以加一点盐或者味极鲜。芝麻酱多放多放～辣椒油随意看个人喜欢，我放了～

真的很好吃😋比外面的量大还实惠，关键是好吃又简单～对了，今天还做了皮冻，明天没事儿时发做法～喜欢的可以关注我明天的菜谱～