1、准备好食材。
2、热锅下油将鱼两面煎成金黄。
3、平底锅铺上洋葱，把煎好的鱼放上去，两边分别加入虾、贝、菇。
4、再次热锅下油放入姜片、小洋葱爆香，加入酸菜炒香，再加入烧肉翻炒。
5、加入酱油，蚝油翻香，再加入500毫升开水煮一下，让酸菜出味。
6、把酸菜汤浇淋在摆好的食材上，煮10分钟左右，熟了就可以开吃了。
7、天气冷了边煮边吃，暖暖的，美味极了。